COTidienne Marché des céréales du 3 juillet 2025 - La rétention de la part des vendeurs finit par stimuler la hausse des prix des céréales européennes

Les cours du blé ont gagné 1,5 €/t sur Euronext pour les échéances septembre et décembre entre le 2 et le 3 juillet. Le manque de vendeurs et la réticence des agriculteurs à vendre ont fini par provoquer une hausse des prix, même si les fondamentaux restent baissiers. Des achats techniques intervenaient également.
En maïs, les cotations gagnaient 4 €/t sur l'ancienne récolte et dépassaient les 200 €/t, et s'appréciaient de 3,5 €/t sur la nouvelle récolte. Les inquiétudes continuent de peser sur les conditions de culture du maïs français, avec les fortes chaleurs et le manque de précipitations. Céré'Obs a d'ailleurs dégradé de 2 points les conditions "bonnes et très bonnes" du maïs français ce matin. Le manque de vendeurs intervient aussi en maïs sur la nouvelle récolte, faute de visibilité à cause du risque climatique. Les récoltes d'orge d'hiver sont maintenant achevées à 70 % au 30 juin, toujours selon Céré'Obs, tandis que celles d'orge de printemps, de blé tendre et de blé dur débutent.
Sur le marché physique français, les prix du blé, du maïs et de l'orge fourragère ont suivi à la hausse.

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En Ukraine, l’académie des sciences agricoles signale que le blé d’hiver et l’orge ont été affectés par les conditions sèches dans le sud du pays, mais qu’on peut s’attendre à une hausse des rendements dans le Centre et à l’Ouest.

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Le marché états-unien voyait les traders sécuriser leurs positions en amont du long week-end de la fête de l’Indépendance. Les cours du blé reculaient sur le CBOT à Chicago et Kansas City, sous la pression de la récolte à venir et des abondantes moissons prévues pour la mer Noire et l’Union européenne. Seul le blé de printemps à Minneapolis voyait ses cotations augmenter, sur fond d’inquiétudes sur les conditions de culture au Canada. Les ventes à l’exportation tant en blé qu’en maïs ressortaient abondantes, avec une forte présence du Mexique en maïs et des Philippines en blé. Les exportations d’éthanol sur le mois de mai atteignaient aussi un niveau élevé. Un accord commercial entre les États-Unis et le Vietnam stimulait aussi la hausse des prix. Les biens états-uniens circuleront sans taxe à l’importation au Vietnam, tandis que les exportations du Vietnam en direction des États-Unis voient leur taux d’imposition diminuer.

Commerce international :

• États-Unis, blé, ventes à l’exportation : 586 000 t sur 2025-2026 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, ventes à l’exportation : 533 000 t sur 2024-2025 et 940 000 t sur 2025-2026 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, vente exceptionnelle : 150 000 t vers une destination inconnue sur 2024-2025 (source : USDA)
• États-Unis, maïs, exportations : 7,29 Mt sur le mois de mai, soit 22,1 % de plus que l’an passé (source : USDA)
• États-Unis, éthanol, exportations : 184,64 gallons sur mai (source : USDA)
• États-Unis, blé, exportations : 2,16 Mt sur mai (source : USDA)