COTidienne Marché des céréales du 18 juillet 2025 - La hausse des prix du blé sur la mer Noire tire vers le haut les cours européens et états-uniens

Les cours du blé ont gagné 3 €/t sur Euronext entre le 17 et le 18 juillet sur toutes les échéances de la récolte 2025. Les cotations physiques restent soutenues sur la zone mer Noire. Les estimations de récolte et d’exportations en baisse en Russie et en Ukraine se succèdent, avec des pluies perturbant les récoltes dans le centre de la Russie. Le président de Prozeno, dans un entretien rapporté par Interfax, a ainsi annoncé la révision en baisse de 0,5 Mt de la récolte russe à 82,5 Mt. Pour UkrAgroConsult, la récolte devrait être comprise entre 82 et 85 Mt, mais se monter à 90 Mt si on inclut les territoires occupés. Le cabinet d’analyse prévoit tout de même une forte présence de la Russie à l’exportation sur la suite de la campagne. Si les qualités interrogent, les line-up commencent à augmenter dans les ports. En Ukraine, le ministère de l’Agriculture et UkrAgroConsult tablent tous les deux sur une baisse de la récolte de blé, avec des rendements sur les premières surfaces moissonnées estimés à 2,51 t/ha contre 3,12 t/ha l’an passé. Cependant, le cabinet rapporte la présence de qualités premium. Il s’attend à court terme à une hausse des prix. Du côté des importateurs, toujours selon UkrAgroConsult, l’Espagne devrait se tourner plutôt vers des blés européens, l’Algérie s’approvisionnerait depuis la zone mer Noire et le Canada, et l’Égypte compterait sur la Russie et l’Ukraine.

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Aux États-Unis, les prix du blé clôturaient en hausse à Chicago et Kansas City, sous l’influence du maïs et des cotations sur la zone mer Noire. Seul le blé de printemps à Minneapolis finissait la journée en baisse. Selon World Grain, la récolte s’accélère dans les États du Kansas, du Texas et de l’Oklahoma. La moisson texane devrait reculer d’un an sur l’autre, et les pluies auraient dégradé les poids spécifiques. Au Canada, des précipitations sont venues améliorer les conditions de culture dans la plupart des États.

Les cours du maïs ont également clôturé en hausse sur Euronext, gagnant 4 €/t sur l’échéance août et 3 €/t sur celles de la récolte 2025. La dégradation des conditions de culture françaises par FranceAgriMer jouait. L’est et le sud de l’Ukraine restent secs, de même que les oblasts de Krasnodar et Stavropol en Russie. Cependant, des précipitations sont venues soulager les cultures en Europe de l’Ouest et dans la partie occidentale de l’Ukraine, selon Graintrade. L’association ukrainienne des grains (UGA) s’attend tout de même à un rebond de la récolte ukrainienne en 2025, à 29,26 Mt, soit une progression de 3 Mt d’un an sur l’autre. La récolte devrait cependant être retardée. Aux États-Unis, les prix du maïs sur le CBOT progressaient, sur fond d’achats techniques et de prévisions de températures élevées sur le Midwest. Mais les fondamentaux restent baissiers, avec une récolte mondiale abondante et une forte concurrence brésilienne. La récolte de la safrinha est d’ailleurs favorisée par les conditions sèches au Brésil.

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Notons enfin que le port de Gdansk en Pologne a lancé la construction de la première phase de son pôle agricole. À l’horizon 2028, celui-ci pourrait charger 3 Mt de grain par an, et disposer d’une capacité de stockage de 160 000 t, rapporte World Grain.

Fondamentaux :

• Russie, blé, production : 82, 5 Mt contre 83 Mt pour l’estimation du mois de juin (source : Prozeno) ou entre 82 et 85 Mt (source : UkrAgroConsult)
• Ukraine, blé, production : 21,2 Mt contre 22 Mt l’an passé (source : ministère de l’Agriculture)
• Ukraine, orge, production : 4,5 Mt, soit 10 % de baisse d’un an sur l’autre (source : ministère de l’Agriculture)
• Ukraine, maïs, production : 29,26 Mt contre 25,94 Mt en 2024 (source : Association ukrainienne des grains)

Commerce international :

• Russie, blé, exportations : 38 à 39 Mt en 2025-2026, révisé en baisse (source : Prozeno)
• Ukraine, blé, exportations : 15 à 16 Mt en 2025-2026 (source : ministère de l’Agriculture ukrainien)
• Ukraine, orge, exportations : 2,2 à 2,3 Mt en 2025-2026 (source : ministère de l’Agriculture ukrainien)
• Ukraine, maïs, exportations : 24 Mt en 2025-2026 contre 21,4 Mt en 2024-2025 (source : Association ukrainienne des grains)