L'annonce d'un cas d'influenza aviaire hautement pathogène (de type H5) dans un élevage d'oies en Hongrie a de quoi soucier les importateurs français de foies gras d'oie crus. En effet, la Hongrie, principal fournisseur de ces foies gras peu produits en France, risque d'être mise sous embargo. A moins que les industriels aient anticipé... Le responsable des achats de Labeyrie assure avoir déjà acheté les 100 tonnes qui lui sont nécessaires pour la prochaine saison.
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