Un an après l’obtention de l’IGP, octobre marque le lancement de la saison de l’Agneau de lait des Pyrénées. La production commence ce mois-ci avec la naissance des premiers agneaux, pour finir à la période d’estive de la mi-mai. Pour fêter cet anniversaire, l’agneau de lait se met en scène dans les rayons. La saison commerciale sera rythmée par quatre grandes périodes de promotion en grande distribution, boucherie et restauration haut de gamme.
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