En période de décroissance de la consommation, le Syndicat des surgelés souligne que ses produits affichent une bonne stabilité en hypers et supers (- 0,3 %) face à la baisse générale des produits de grande consommation (- 1,5 %, source IRI). Il rappelle aussi que les produits surgelés figurent parmi les marchés alimentaires les plus compétitifs. L’indice de prix d’achat des segments du surgelé par rapport à la technologie du frais calculé par TNS Worldpanel, place ainsi le kilo de haricots verts surgelés à 47 (base 100) au 1 er semestre 2008.
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