Trois années consécutives que les fruits subissent une hausse des cours. Or, ces hausses ne sont pas répercutées sur les prix d’achat des produits transformés : compotes, confitures, fruits en conserve. Les fruits rouges sont particulièrement concernés, avec des hausses pouvant atteindre 80 % pour la cerise et la myrtille, la pomme et la poire n’ont pas été épargnées cette année avec une augmentation annoncée de 50 % pour la pomme bio. La FIAC (Fédération des industries d’aliments conservés) appelle donc la grande distribution à prendre en compte la réalité de leurs coûts de production. « Les industriels ne peuvent pas financer la guerre des prix que se livrent les enseignes de la GMS ! », déclare Christian Divin, Directeur général de la FIAC.
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