L’alimentation, c’est une composante clé du mode de vie à la française pour 96 % des sondés, un plébiscite quel que soit l’âge, la catégorie socio-professionnelle ou le sexe, selon un sondage OpinionWay pour Calif 1.
L’agroalimentaire mal aimé des Français
Les commerces alimentaires de proximité (maraîchers, bouchers), restent le maillon préféré de la filière agricole pour les Français, qui sont 94 % à en avoir une opinion positive, 1 point de plus que l’an dernier. Suivent les agriculteurs, appréciés par 89 % des Français (- 1%). Avec seulement 2 % de « très mauvaise opinion », l’amont se distingue de l’industrie agroalimentaire, qui n’a que 46 % d’opinions positives (-2 %) et même 14 % d’opinion très négatives ! La grande distribution recueille 58 % d’opinion positive.
Une alimentation « plus naturelle » à l’avenir
Lorsqu’ils se projettent, 89 % Français envisagent davantage de « naturel » dans leurs assiettes, c’est-à-dire plus de produits bruts, de saisons, de local. C’est un point de plus que l’an dernier. Le bio reste plébiscité puisque 62 % des Français disent vouloir en manger davantage (-2 %) et près de la moitié (49 %) souhaite adopter un régime flexitarien, avec beaucoup moins de viande, c’est 3 % de plus que l’an dernier. 19 % des Français disent vouloir adopter plus tard un régime végétarien et 14 % un régime vegan, des résultats identiques à l’an dernier. A noter que si le naturel est plébiscité par tout les sondés, ce sont surtout les femmes et les jeunes qui sont attirés par les régimes flexitariens, végétariens et vegans.
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Les produits importés ont un impact jugé négatif
Enfin 69 % des répondants estime que l'importation de produits alimentaires est plutôt une mauvaise chose à cause de leur impact social, environnemental, économique et sanitaire. C'est 3 points de plus que l'an dernier.
1 Questionnaire en ligne réalisé en janvier 2023 auprès de 1 014 personnes représentatives de la population française de 18 ans et plus, échantillon réalisé selon la méthode des quotas. Marge d’incertitude de 1,5 à 3 points au plus.
