Réunis hier au sein de leur interprofession (Cifog), les professionnels du foie gras ont souligné leurs « graves difficultés » suite à la hausse des prix des matières premières. Le coût d’alimentation du canard gras affiche une hausse d’environ 15 % depuis début 2012, d’après un communiqué, destiné à alerter distributeurs et pouvoirs publics.
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