Pour une partie du grand public, les abattoirs sont vus comme des zones de non droit pour les animaux. Ils sont pourtant contrôlés et soumis à une réglementation stricte qui garantit la protection des animaux.
Les six races ovines du Massif central s'adaptent bien aux milieux difficiles. Rustiques, ces races ont de grandes qualités maternelles et une capacité à désaisonner qui peuvent les rendre séduisantes dans toutes les zones.
Au Sud-Ouest de la Corse, les brebis laitières de Gabrielle et Jean-Pierre Mallaroni et Sarah Cerruti ont troqué leurs tunnels contre un nouveau bâtiment fonctionnel.