C’est “à la demande de nombreux opérateurs”, que les organisateurs du premier salon Sifel Pologne LFL ont décidé de différer la tenue de cet événement initialement prévu du 13 au 15 février. Le salon se tiendra du 19 au 21 juin à Varsovie.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.