Le poulet brésilien casher s’exporte en Israël  

Après s'être emparé du segment halal au Qatar, le Brésil part à la conquête du marché casher. Le 31 août, le ministère de l’Agriculture et de l’Elevage pour l’aviculture brésilienne a annoncé l’ouverture d’un marché israélien de la viande de poulet en provenance du Brésil, rapporte l’association brésilienne des protéines animales.  

L'un des plus grands consommateurs au monde  

Les Israéliens font partie des plus grands consommateurs de poulets au monde avec 42,5 kg/hab./an, soit un total de 600 700 tonnes au cours de ces dernières années contre 28,5 kg/hab/an en France. Cette viande est la plus consommée du pays. La demande est attendue à la hausse d’ici 2026.