CD Fruits, jeune pousse du Sud-Ouest, présentait au Sirha, sur son stand régional, les folions, ces « feuilles » de fruits ou de légumes déshydratées à basse température. Ils décorent et concentrent les saveurs. Secs, ils sont souples et résistants ; réhydratés, ils se font fondants.
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Ils se gardent un an à température ambiante. CD Fruits est à découvrir sur le site http: //www.folion.fr/
