Le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre a 30 ans en 2007. Cet anniversaire sera célébré lors de la prochaine assemblée générale annuelle qui se tiendra le 11 décembre prochain à Paris.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.