Malgré la demande soutenue du marché européen, les prix à la production sont sous pression, subissant à la fois un dollar néo-zélandais qui reste fort et un marché international toujours dégradé par les volumes importants d´agneaux australiens à bas prix. De plus, les marchés des coproduits sont déprimés. La laine d´agneau, en particulier, est vendue actuellement 10 à 20 % sous son niveau de 2006 ce qui ampute la marge des industriels qui cherchent donc à répercuter cette baisse sur la production.
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| Source : Douanes néo-zélandaises. |
Les abattages d´agneaux ont commencé à ralentir en Nouvelle-Zélande. La saison a été plus avancée cette année avec un indicateur de production qui dépassait de 15 % début avril son niveau de 2006. Les poids carcasses des agneaux néo-zélandais sont donc en recul cette année. Malgré tout, les exportations de viande ovine ont progressé de quasiment un quart sur les trois premiers mois de 2007, à destination de la France et du Royaume-Uni bien sûr, mais également de l´Allemagne (+24 %) et des USA (+13 %).
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