Depuis le 26 juin et jusqu’au 10 juillet, la pomme de terre primeur d’Alsace communique à la radio locale et dans la presse régionale pour annoncer son arrivée sur les étals. Cette campagne portera sur trois messages : l’annonce du début de campagne, cultivée à proximité donc dans le respect de l’environnement, et une fraîcheur garantie.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.