La Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict) demande aux enseignes de la grande distribution de tenir compte dans le cadre des prochaines négociations commerciales des réalités économiques du secteur de la charcuterie-salaison. « La situation est toujours défavorable pour les entreprises de charcuterie-salaison, qui se trouvent particulièrement fragilisées par la forte amputation de leurs marges », observe la fédération, ajoutant « le prix du porc est de moins en moins corrélé au prix des pièces de découpe de porc, entrant dans la fabrication des produits de charcuterie ».
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