Tendance : La demande se détourne peu à peu de ce légume. Les cours, réajustés en fin de semaine 18, ont été tenus, ces derniers jours, sous l'effet de moindres disponibilités bretonnes (1,77 million de têtes).
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Perspective : La consommation va continuer de décliner, mais la production bretonne aussi, ce qui pourrait favoriser le maintien de la fluidité des écoulements et des niveaux de prix.
