Les fettuccini de carottes sont un produit présenté par le spécialiste italien de ce légume orange, Aureli Mario. Nominées au Prix de l’innovation à Fruit Logistica 2010, ces “pâtes” sont de bandes de carottes de 20 à 30 cm de long et larges de 0,8 à 1 cm, ce qui les fait ressembler à la fameuse pâte alimentaire. Le producteur met en avant la rapidité et la simplicité de préparation : les fettuccini de carottes peuvent se consommer crues en snack ou en salade, ou encore cuites. Pour ce faire, Aureli Mario a sélectionné une variété spécifique de carottes particulièrement adaptée au marché des légumes frais préparés. Les fettuccini de carottes sont présentées en sachet de 200 g.
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