A Vauhallan (Essonne), la Maison de Cocagne prévoit l'implantation de l'équipe nationale du Réseau Cocagne, la création d'un Jardin de Cocagne du Limon, un centre national de formation et un restaurant bio Table de Cocagne. Le site a été acheté en 2013 et les travaux se poursuivront en 2015.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.