En août, progression des indices itavi sur le mois, suite au renchérissement des céréales

En août 2016, les cours mensuels des céréales utilisées dans le calcul de l'indice Itavi sont en hausse par rapport à juillet (+ 4,3 % en maïs et + 5,3 % en blé). En revanche, les cours des tourteaux sont en baisse : de-8,3 % en soja à - 1,9 % en tournesol.

Les cours des matières premières lissées sur trois mois montrent une baisse en maïs (-4,7 %) et en blé (-9,0 %) en août 2016 par rapport à août 2015. Les prix des tourteaux de colza et tournesol se replient tandis que le prix du tourteau de soja est en hausse de 4,3 %. Ainsi, l'ensemble des indices aliment calculés par l'Itavi et lissés sur trois mois (base 100 - jan-vier 2014) augmente légèrement en août 2016 par rapport à juillet 2016, sauf l'indice aliment dinde en recul de 0,3 %. L'indice aliment canard gras est supérieur de 0,9 % en août 2016 par rapport à juillet 2016. L'indice aliment poulet standard progresse de 0,2 % en août tandis que l'indice aliment lapin reste presque stable (+ 0,1 % en août 2016 par rapport à juillet 2016).

Tous les indices restent néanmoins inférieurs aux indices d'août 2015.