FranceAgriMer a fait le bilan du dispositif de soutien temporaire suite à l'embargo russe, pour la période allant du 8 août 2015 au 30 juin 2016. Sur 18 850 t de quotas allouées à la France, 7 993 t ont été utilisées (plus de 2,5 M€ d'aide versée). 63 % des produits sont allés à la distribution gratuite.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.