Selon les estimations du CNIPT et de l’UNPT, la surface emblavée en pomme de terre de consommation baisserait cette année de 1,3 %, rejoignant les 1,9 % prévus par le ministère de l’Agriculture et de la Pêche. 2005 avait connu une réduction des surfaces (- 1,7 %) et une chute de la production (- 4,3 %) à cause d’une baisse des rendements. En 2006, la production sera certainement en baisse pour la deuxième année consécutive si les rendements ne remontent pas. Cette tendance est européenne, avec un recul des surfaces également observé en Angleterre, en Allemagne et en Espagne. La production des cinq principaux pays producteurs européens devrait être équivalente à 2005, soit 20 900 000 t environ.
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