Tendance : La production a peu évolué (2,09 M de têtes). Si les ventes ont conservé leur fluidité – du fait notamment du développement des mises en avant et des exportations –, les cours son restés peu évolutifs et bas.
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Perspective : Le temps plus automnal, annoncé pour cette semaine, est susceptible de relancer l'intérêt du consommateur pour ce légume et de favoriser une petite revalorisation des prix.
