En France, les abattages de réformes de vaches laitières ont baissé de 3% sur la période semaine 12 à 16 (du 16 mars au 18 avril), avec une accélération de la baisse en fin de période, indique l'Institut de l'élevage.
La cotation de la vache O a perdu 12 centimes depuis la semaine 12 et atteint 2,91 €/kgec en semaine 16 (-10% par rapport à 2019). Le prix de la vache R baisse moins (- 6 centimes, à 3,72 €/kgec). Le prix de la vache U se tient.
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Pour les jeunes bovins laitiers, les cotations baissent pour toutes les conformations. "La baisse est plus marquée pour les JB laitiers qui sont peu demandés (débouchés RHF, notamment fast-food) mais dont une partie doit sortir pour ne pas dépasser l'âge limite de 24 mois", commente l'Idele.
Des prix historiquement bas en Europe
En Europe, les prix de la vache O ont chuté à des niveaux historiquement bas. En Pologne, il est de 2,34 €/kgec (-11%/2019 et -22%/2018), un niveau encore jamais atteint en quatre ans. En Irlande aussi, c'est un record de prix faible, à 2,50 €/kgec en semaine 15. En Allemagne, la cotation a plongé à 2,56 €.
