Suite à un accord en janvier entre les Etats-Unis et la Chine, l'exportation des pommes américaines est de nouveau possible. Le fruit américain était interdit depuis le mois d'août 2012. L'accès au marché chinois des variétés Red et Golden Delicious de l'Etat de Washington avait été autorisé en octobre 2014.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.