Dans un communiqué du 1er octobre, les organisateurs du salon Capr’Inov annonce décaler le salon caprin d’une année aux 24 et 25 novembre 2021. Le salon qui devait se tenir à Niort les 25 et 26 novembre 2020 rassemble habituellement 7 000 visiteurs, plus de 200 exposants ainsi que des concours, des animations et des conférences. En cette période de Covid-19, la décision du report a donc été « prise en cohérence avec les règles sanitaires en vigueur ».
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Cependant, certains temps forts du salon caprin seront maintenus avec une édition spéciale, à huis clos, le 25 novembre. Devraient ainsi être maintenus les concours caprins, le concours de fromage et le concours de produits à base de viande caprine. Le challenge des établissements scolaires agricoles Capr’I Cup devrait aussi être se tenir sur la journée du 25 novembre. Les ateliers techniques et les débats professionnels seraient retransmis en ligne, pour permettre au public de suivre le salon en version numérique.