Les prix agricoles en décembre Bonne conjoncture en endive, pomme et pomme de terre

Avec le redoux, les arrivages de légumes ont progressé en décembre entraînant une baisse des cours notamment en choux-fleurs et salades. L’endive, en revanche, a fait exception, les apports ont été moins importants que l’an dernier, ce qui a soutenu les cours (+ 31,1 % sur un an). Le prix de la pomme de terre est toujours orienté à la hausse (+ 42,1 % sur un an). On note une grande fermeté de la Bintje largement demandée par l’industrie en Belgique et aux Pays-Bas, confrontés à des pénuries de production. Quant aux fruits, ils s’écoulent bien à des cours en hausse de 15,3 %, en particulier en pommes (+ 21,7 %) et pour les clémentines (+ 12,8 %). En ce qui concerne les prix de gros, les légumes progressent à nouveau notamment les oignons (+ 72,7 %), les pommes de terre (+ 37,6 %) et les carottes (+ 13,9 %). En revanche, les fruits se replient (- 7,3 %), excepté la pomme (+ 14 %).