La société de production et d’exportation espagnole Anecoop a terminé sa campagne 2004/2005 avec un chiffre d’affaires de 400 millions d’euros et un volume de 600 044 t, ce qui représente l’une de ses meilleures années depuis la campagne 1999/2000, campagne pendant laquelle elle avait vendu 616 744 t de fruits et légumes. La progression de 4,72 % de son chiffre d’affaires est liée à l’augmentation des exportations, qui a permis de compenser la relative baisse de production enregistrée en agrumes.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.