Moins de 4 millions de vaches Allemagne : baisse historique du cheptel laitier

La collecte de lait de vache aurait atteint 32,6 millions de tonnes en 2020 en Allemagne, selon les premières estimations du Centre fédéral d'information agricole (BZL). Avec 3,92 millions de vaches, le cheptel laitier allemand atteint un plus bas depuis le premier recensement, en 1991, passant pour la première fois sous la barre des 4 millions. Le nombre d’exploitations laitières a reculé de 4,3 %, à 57 300. A l’inverse le rendement par vache a de nouveau augmenté, passant à 8 457 litres de lait, soit une hausse de 2,6 %.