Les surfaces sous serres de légumes ont atteint un record en Allemagne, selon les chiffres de ZMP. Après une hausse de 1,5 % en 2004, les surfaces sous serres atteignent cette année 1 400 ha. C’est la tomate qui représente les plus importantes surfaces avec 284 ha, suivie par la mâche 262 ha et les concombres 249 ha.
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