« L'année a été difficile, mais ce n'est pas la fin du monde », indique Thierry Gastou, directeur de la coopérative Origine Cévennes, qui reste résolument optimiste quant à l'avenir de l'AOP Oignon des Cévennes. « Les prévisions de récolte étaient favorables, à 2 400 t, mais les conditions météorologiques de l'été et les problèmes parasitaires et de conservation ont ramené le potentiel à 1 800 t, soit -25 %. C'est une première et un accident conjoncturel, en vingt ans d'existence de la coopérative, qui doit cependant nous amener, sans désarmer l'oignon, à envisager des rotations de culture pour pallier les problèmes précédents. » La pomme de terre dont la culture se développe un peu pourrait être une solution de diversification, pour autant que les coopérateurs en soient convaincus. La châtaigne a également été victime de la météo. Celle-ci a entraîné des problèmes de conservation, liés à la pourriture brune. Cette contre-performance ne compromet pas les projets d'investissements de la coopérative en 2015 : agrandissement de la station de conditionnement (2 800 m2), doublement des capacités de stockage, création d'un magasin de vente directe pour l'été.
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