Les filières durement touchées par une crise qui s’installe
De nombreux acteurs de la filière, réunis au sein du Civil 48 pour discuter et trouver des solutions à la crise, soulignent que l’économie de la filière est à risque.
Les acteurs de la filière notent que le confinement a des effets délétères sur les acteurs locaux : abatteurs et bouchers en milieu rural sont le plus durement touchés. « Dans les agglomérations, il y a une légère reprise mais dans les territoires ruraux, c’est la catastrophe, de nombreux bouchers sont à l’arrêt » a décrit Florence Vignal, présidente de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Lozère (CMA).
Une colère naissante des acteurs qui craignent pour l’avenir de leurs filières et des emplois qui y sont rattachés. « Nos perspectives d’avenir sont vraiment sombres » a martelé Florence Vignal, présidente de la CMA.
Alors que la saison touristique s’annonce catastrophique, le Civil 48 s’inquiète aussi des finances des consommateurs, alors que de nombreuses personnes sont confinées chez elles ou au chômage technique, affectant leur pouvoir d’achat. Ces derniers préfereront se tourner vers des produits conventionels moins chers, faisant souffrir les filières locales et de qualité
