Les Marches
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Les Marches
Entre flambée des coûts de production liée à la hausse de l’aliment et offre trop abondante qui déprime le marché, les…
La méthode d'évaluation du bien être des volailles Ebene confirme que la lumière naturelle, les matériaux d’enrichissement et une…
Un prototype d’imagerie sans contact permet de prédire le taux de fonte des foies gras à la cuisson. À l’avenir, ce critère…
Avec de plus en plus de consommateurs défiants vis-à-vis des produits alimentaires « industriels », à la recherche de…
Le réseau des plateformes départementales Agrilocal génère des commandes en circuits courts entre producteurs et restauration…
La loi Egalim prévoyait en 2022 pour la restauration collective une part de 50 % de produits dits de qualité (AOP/AOC, label…
