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Avec un milieu enrichi, les poulets sont plus actifs et expriment davantage de comportements d’exploration. © P. Le Douarin
L’appli Ebene de l’Itavi objective le bien-être des poulets
La méthode d'évaluation du bien être des volailles Ebene confirme que la lumière naturelle, les matériaux d’enrichissement et une…
Pour l'instant, le tri des foies gras crus est réalisé manuellement par du personnel très expérimenté © P. Le Douarin
Améliorer le tri des foies gras avec l’imagerie hyperspectrale
Un prototype d’imagerie sans contact permet de prédire le taux de fonte des foies gras à la cuisson. À l’avenir, ce critère…
Entre vente à la ferme, drive, marchés, vente à distance, plateformes internet, magasins de producteurs spécifiques ou dans d'autres magasins... les circuits font preuve d'une grande créativité.  © C. Chabasse
Des circuits courts de plus en plus multiformes
Avec de plus en plus de consommateurs défiants vis-à-vis des produits alimentaires « industriels », à la recherche de…
Un concours des meilleures astuces d’agriculteurs
La Chambre d’agriculture de Normandie lance un concours des meilleurs trucs et astuces pour simplifier le travail au quotidien.
Les ventes de volaille à l’étranger sont en recul de près de 50 000 tonnes (-15 %) sur les 9 premiers mois de 2020 tandis que les importations reculent de 18 000 tonnes (- 4 %) sur la même période. Les mesures de confinement ont engendré un recul des importations de près de 20 % sur la période de mars à mai mais sont reparties à la hausse depuis le mois de juin.
La Covid-19 fait reculer le marché de la volaille française
Sous l’effet de la Covid-19, le marché français de la volaille pourrait se contracter en 2020, pour la première fois depuis 15…
La filière œuf a deux ans d'avance sur son programme de mutation vers la production hors cage. © P. Le Douarin
La transition vers l’œuf alternatif se poursuit
Pour la filière des œufs, l’année 2020 a été contrastée selon les segments de marché concernés.
Dès qu’un animal s’alimente à la mangeoire, sa puce électronique est détectée. La quantité d’aliment ingéré ainsi que son poids sont relevés. © Inrae
BIRD-e : une nouvelle mangeoire électronique connectée pour volailles
Conçue dans un objectif de recherche et développement, la mangeoire Bird-e permet de disposer d’informations plus précises pour…
Les deux points-clés pour bien démarrer des poussins fermiers
Une étude de l’Itavi sur la qualité du démarrage des poussins fermiers label rouge rappelle l’importance de la rapidité de…
Pour chercher de la marge et obtenir la prime qualité sur les coussinets plantaires, les éleveurs de poulet lourd augmentent leurs dépenses de gaz et de litière. © A. Puybasset
L’écart des marges brutes se creuse en poulet lourd
L’enquête avicole de 2019 montre une hausse de la marge brute en poulet lourd sexé, malgré l’augmentation des charges variables,…