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Volailles : Actualité agricole et agroalimentaire des filières poulets, poules pondeuses, canards, dindes, œufs, foie gras dédié

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À la rencontre de…. Sarah Rezzoug à Saint-Mesmin en Vendée
Des volailles bio pour s’installer avec peu de moyens

Sept années auront été nécessaires pour que Sarah Rezzoug concrétise sa troisième tentative d’installation hors-cadre familial en production de volailles bio.

Devenir agricultrice n’était pas le chemin tout tracé de Sarah Rezzoug, née dans une famille citadine de la périphérie de Poitiers. Celle-ci n’avait pas coupé les liens avec la nature — « Il y avait des poules à la maison » — mais pas de quoi susciter une vocation agricole. Âgée de 32 ans, Sarah est agricultrice depuis deux ans. Elle a suivi le parcours d’une jeune urbaine, avec des études générales littéraires qui l’ont conduite à l’université, mais abandonnées au bout de deux ans. Son engagement agricole résulte d’une rencontre amoureuse suivie d’un cheminement au fil de ses expériences. La première bifurcation importante intervient sur sa route à 21 ans. Pour sortir des « petits boulots » précaires post-universitaires, Sarah décide de se former en agriculture, comme son compagnon. Elle voudrait trouver un emploi en rapport avec les animaux, voire s’installer en couple.

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