Salon - Le Vinitech 2016 s'annonce dense

Cette année, le Vinitech-Sifel jouera à guichets fermés. "Le niveau de remplissage du salon est exceptionnel et précoce cette année, explique Delphine Demade, directrice du salon. En dehors de quelques petits stands dans le pôle "équipement de caves et de chais" les réservations ont été fermées très tôt." Pour répondre à cette dynamique, le salon qui disposait d’une surface brute de 65 000 m² a revu la configuration générale et réduit les espaces de sa marque. 850 exposants dont 20 % d’étrangers seront présents cette année. Les marques seront essentiellement représentées par leurs concessionnaires, mais certaines comme Pellenc ou Deutz passeront en direct.

Lancement d’un parcours bio

Côté organisation, le salon comprendra quatre pôles thématiques : "techniques culturales", "embouteillage et conditionnement", "équipement de caves et de chais" et "service et formation". Le pôle spécifique "fruits et légumes" de l’édition précédente deviendra un parcours matérialisé par un guide spécial. Les 80 exposants traditionnels du secteur viticole qui ont aussi une gamme fruits et légumes seront concernés par cette évolution. Ils exposeront donc leur matériel sur un seul stand. Autre nouveauté créée sur le même principe, le parcours "bio" aura aussi son guide spécifique distribué à l’entrée du salon. L’objectif étant de rendre plus visibles sur les quatre pôles l’ensemble de l’offre compatible avec la production bio. Cette logique de double entrée alliant la recherche d’un process de production à celle d’une thématique spécifique s’applique aussi à l’espace Ecophyto, à la Sphère des Métiers ainsi qu’au nouvel espace du colloque Vinipack sur le marketing et le packaging des vins. Autre nouveauté, le Techno Show, conçu avec Agri Cap Conduite, proposera sous le hall 2 des démonstrations de matériels en fonctionnement avec une mise en situation, des obstacles, une vigne reconstituée et pour les visiteurs, la possibilité d’essayer le matériel.

Dégustations techniques en lien avec la recherche

Nouveauté aussi avec l’espace Wine and Spirit Profiling dédié à des dégustations techniques pour appréhender concrètement des résultats de recherche, via l’analyse du profil sensoriel des vins. Et toujours un programme fourni de quelque 40 conférences avec comme rendez-vous phare, la conférence IFV sur le matériel végétal. Le Business Meeting, service de rendez-vous d’affaires préprogrammé est aussi reconduit. Côté innovation, l’actualité sera aussi riche de plusieurs événements : présentation d’une dizaine de Startup du secteur, premier grand prix Innovation et Développement de l’Académie Amorim, dixième colloque des Vinitiques sur les innovations digitales du futur dans le monde du vin, sans oublier les deuxièmes rencontres du projet européen EVA (Euskadi Vin Aquitaine) pour la recherche et la coopération entre les régions Aquitaine et Euskadi.