Sols viticoles, sécheresse, hygiène en cave, crise : les solutions de nos interviewés
Face aux défis actuels, retrouvez des pistes de recherche et des solutions dans cette sélection de nos interviews les plus récentes.
Face aux défis actuels, retrouvez des pistes de recherche et des solutions dans cette sélection de nos interviews les plus récentes.
🎤 Agronomie : « La biotorr semble intéressante sur certaines propriétés du sol »
Enseignant-chercheur en sciences du sol à UniLaSalle, David Houben s’intéresse au potentiel agronomique de la biomasse torréfiée, également nommée biotorr. Le point sur ces recherches.
🎤 « Il faut apporter des antioxydants à la vigne »
Le Nutriscope a été mis au point suite aux travaux d’Olivier Husson, chercheur au Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). Il revient pour nous sur l’intérêt de cet instrument et des indicateurs qu'il fournit.
🎤 « Le volet sécheresse doit être associé à la mise en place d'un vignoble »
De plus en plus de zones viticoles vont être touchées par la sécheresse. Joël Rochard, ingénieur et œnologue, président de Vitis Planet, tire des enseignements des vignes se situant déjà dans des régions arides.
🎤 « Revenir aux notions de base de l'agronomie »
Sébastien Rougemous est spécialiste des sols et de la transition agroécologique. Avec ses équipes, il constate que le regard sur le sol change dès lors qu'il y a une prise de conscience du fonctionnement de la fertilité biologique du sol.
🎤 « Nous avons du mal à évaluer les effets de l’hydrologie régénérative à grande échelle et quel que soit le contexte »
Ingénieure à l’Inrae Auvergne-Rhône-Alpes et spécialiste en hydrologie, Nadia Carluer explique où en sont les connaissances scientifiques sur l’hydrologie régénérative.
🎤 « Jusqu’à 40 % d’économies avec un système de récupération des eaux usées »
Que ce soit au moment de l’embouteillage, de la vendange ou de la filtration, les opérations au chai sont très consommatrices en eau. Comment faire des économies ? Explications de Jean-Michel Desseigne, ingénieur à l’IFV.
🎤 Les procédures d’hygiène des caves vinicoles, impliquées dans les faux goûts et déviations microbiennes ?
Vins phénolés, goûts de souris... et si derrière ces déviations, se cachait le véritable ennemi : des procédures d'hygiène qui n'ont pas évolué depuis le siècle dernier. C'est la thèse défendue par Christophe Gerland, œnologue et fondateur d'Intelli'œno.
🎤 « À l’épreuve des crises, un repositionnement est possible »
L’addition des défis climatiques, sociétaux, démographiques et commerciaux met la filière vitivinicole face à une situation inédite. Pour le prospectiviste Hervé Hannin, ces crises combinées marquent la fin des ajustements à court terme et ouvrent la voie à des transformations collectivement anticipées.
