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Irène Aubert

Rédactrice spécialisée

Après avoir fait ses premières armes au sein d'un magazine agricole en Franche-Comté et en Rhône-Alpes, elle se spécialise très vite dans la viticulture, séduite par la richesse culturale et culturelle de cette filière. Depuis, elle suit les évolutions techniques, économiques et environnementales de la vigne au chai, avec une appétence particulière pour l'œnologie. Ingénieur en agriculture de l'Isara-Lyon, elle a notamment été rédactrice-en-chef de Viti pendant plus de dix ans. 

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<em class="placeholder">Vigne / verre de vin blanc de Bordeaux</em>
« Le test de stabilité protéique surestime le risque de casse du vin »
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Vinification : Oculyze, l’IA qui surveille les Saccharomyces pendant la fermentation alcoolique
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