L’impact du changement climatique sur les vins de Champagne était au programme de la conférence des œnologues qui s’est tenue…
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Lors d’une conférence en marge du Viteff, le groupe Sofralab est revenu sur les points clés du remuage, l’une des étapes les…
Le radar de la rédaction, de passage au Viteff, a flashé sur six nouveautés oeno. Découvrez-les en vidéo.
Il suffit d’un tour dans les allées du Sitevi pour en faire le constat : l’écoconception a le vent en poupe. Tour d’horizon…
Depuis le Canada où il est journaliste, auteur, chroniqueur télé-radio et animateur du site monsieurbulles.com, Guénaël Revel…
Sous-traiter l’élaboration des effervescents est la norme lorsque les volumes envisagés ne justifient pas un investissement.…