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Le remuage sur gyropalette a permis d'augmenter les cadences de production, mais a privé les élaborateurs de bulles de l'observation quasi quotidienne de la formation du dépôt. Conséquence, certains bons réflexes se sont perdus.
Effervescents : pour un remuage réussi, adoptez les bons réflexes

Lors d’une conférence en marge du Viteff, le groupe Sofralab est revenu sur les points clés du remuage, l’une des étapes les…

Notre top cinq des innovations dévoilées au salon Viteff
Notre top 5 des innovations dévoilées au salon Viteff 2021

Après près de deux ans sans salons, les fabricants ont profité du Viteff pour dévoiler leurs dernières innovations. Voici les…

[VIDEO] Les six nouveautés oeno qu'il ne fallait pas rater au Viteff 2021

Le radar de la rédaction, de passage au Viteff, a flashé sur six nouveautés oeno. Découvrez-les en vidéo.

Le robot de pulvérisation viticole Yanmar YV01 a fait ses premières armes dans le vignoble champenois.
Yanmar robotise la pulvérisation viticole

Le constructeur japonais Yanmar a dévoilé au salon champenois Viteff un robot dédié à la pulvérisation viticole.

L'entreprise CME a dévoilé au Sitevi sa gamme d'étiquettes vertes. La plupart sont biodégradables et compostables. © J. Gravé
Matières sèches dans le vin: l'écoconception à tous les étages

Il suffit d’un tour dans les allées du Sitevi pour en faire le constat : l’écoconception a le vent en poupe. Tour d’horizon…

L’électricité comme moteur de la traction en viticulture
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La traction est certainement la fonction la plus difficile à électriser sur une exploitation, tant elle peut être exigeante en…