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La place de marché Liane lancée par le domaine Achillée applique la technologie des NFT à la vente de cuvées de vins nature et en biodynamie.
Des NFT pour vendre des vins nature et biodynamique

Dans l’univers du vin, la technologie NFT s’applique pour l’instant surtout à la vente de grands crus prestigieux. En Alsace,…

Florent Grados, viticulteur installé aux Riceys, dans l'Aube, traite depuis deux ans avec la technologie PWM. Il en est très satisfait.
Des traitements viticoles plus précis avec les porte-buses PWM d’Optima Concept

Florent Grados, vigneron champenois, utilise le système d’Optima Concept avec porte-buses PWM depuis deux saisons. Il est…

Les technologies numériques permettent aux œnologues de savoir plus précisément ce qui se passe dans les cuves pendant les fermentations alcooliques, et ce, grâce au cumul des données accessibles depuis un ordinateur.  © J. Gravé
Des fermentations alcooliques sous surveillance numérique

Petit à petit, les vinificateurs commencent à s’appuyer sur des outils numériques pour suivre et agir sur le déroulé des…

Joël Julien, directeur de la cave des Costières de Pomérols, dans l'Hérault, estime que la forte automatisation des pressoirs pneumatiques permet de collecter un maximum de données sur la vendange, tout en simplifier la traçabilité. © J. Gravé
Le pressoir pneumatique confirme sa polyvalence

Conçus pour optimiser les flux des caves traitant de gros volumes, les pressoirs pneumatiques savent aussi répondre aux…

Ordinateur, tablette, smartphone… les logiciels combinent souvent plusieurs modes d'accès. © Stock.adobe.com/fr
Les logiciels de traçabilité, de véritables outils de pilotage pour l'exploitation viti-vinicole

Avec les logiciels actuels, la traçabilité peut se transformer d’une simple formalité administrative à un outil de…