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Logiciels de traçabilité, une aide précieuse

De la parcelle au chai, le suivi de la production est un impératif administratif. Une traçabilité quant aux moyens mis en œuvre aux différents stades de la production s’avère aussi de plus en plus utile dans le cadre des démarches de certifications qui se multiplient. Des tableaux Excel, des dossiers, des cahiers, des classeurs… chacun à sa méthode pour collecter les données et s’y retrouver.

Pourquoi s’équiper d’un logiciel ? Selon notre enquête, il est incontestable que le choix de ce genre d’outils est compliqué et la mise en route souvent chronophage. Mais une fois maîtrisé, ils apportent un réel plus. A minima, ils motivent à mieux s’organiser pour la saisie des informations, ils assurent un stockage fiable et un accès facilité aux données. Mais ils font évidemment beaucoup plus. Tracer la production est aussi un moyen d’améliorer la gestion de son entreprise et d’optimiser ses choix.

En matière de traçabilité les logiciels ne manquent pas. Nous en avons recensé plus d’une vingtaine et nous vous présentons les principaux produits dans un tableau. Un grand nombre de modalités sont possibles, de la production à la gestion des stocks. On pourrait faire un parallèle avec un couteau : on en possède toujours un qui peut couper une grande variété d’aliments mais dont on aime surtout se servir pour couper un mets précis. Si le logiciel peut être un outil à tout faire, c’est avec une réflexion bien aboutie sur les objectifs qu’on lui assigne qu’il devient une aide vraiment efficace.

Au sommaire de ce dossier

François Ménard peut visualiser en un coup d’œil les travaux qui ont été faits au vignoble et à la cave. Le logiciel trace les opérations du raisin jusqu'à la bouteille. © F. Ménard
« J’ai choisi de prendre les devants »
François Ménard, au domaine Ménard-Gaborit en Loire-Atlantique, s’appuie sur le logiciel Lavilog pour suivre sa production.
Pierre-Yves Prud'homme, responsable production d'Alliance Aquitaine, utilise le progiciel de traçabilité Edenwine. Il a demandé des adaptations du logiciel pour pouvoir saisir une même opération sur différentes cuves, ou encore différentes opérations en même temps sur une même cuve. © P.-Y. Prudhomme
Concevoir une solution sur-mesure
La cave coopérative Alliance Aquitaine, en Dordogne, a choisi un logiciel paramétrable à souhait pour qu'il soit au plus près de ses besoins.
Ordinateur, tablette, smartphone… les logiciels combinent souvent plusieurs modes d'accès. © Stock.adobe.com/fr
Les logiciels de traçabilité, de véritables outils de pilotage pour l'exploitation viti-vinicole
Avec les logiciels actuels, la traçabilité peut se transformer d’une simple formalité administrative à un outil de développement et d’amélioration pou
 © Blaye-côtes-de-bordeaux
Un logiciel en coconstruction avec des viticulteurs-pilotes
Lauréate 2019 du programme régional d’accompagnement VitiREV, la start-up Ekylibre développe un logiciel open source de gestion intégrée du secteur vi
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