En vinification biologique,
le sorbate de potassium semble remplaçable par la filtration serrée, notamment pour la stabilisation…
2090 resultats au total
Coupes dans les budgets des chambres d’agriculture, antenne viticole de l’Inra menacée de fermeture, cacophonie au niveau des…
Relance rapide et durable de la vigueur, meilleure fertilité des sols et de la vigne et hausse des rendements ! Le compost de…
La qualité d’un vin ne tient parfois qu’à quelques milligrammes d’oxygène. Le conditionnement, dernière manipulation avant l’…
L'IOC lance sur le marché
un produit à base de levures inactivées, développé par Lallemand et l'Inra de Pech Rouge, capable de…
L'IFV de Nîmes a testé les différents fongicides proposant trois semaines de rémanence afin de vérifier leur bonne tenue.
Les 21…
Le centre technique des vins de Centre-Loire, la Sicavac, a récemment créé une SAS afin de produire, en partenariat avec des…
Jusqu’à présent, les œnologues recommandaient l’usage des bactéries lactiques pour des raisons curatives ou sécuritaires. Mais on…
Face à la montée de la pression environnementale, au retrait de matières actives et de modes de traitement, l’attente sur les…