Les filets anti-grêle donnent de bons résultats en Bourgogne, et pourraient bien débarquer en AOC. D’autres moyens de lutte, à l’…
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Des essais d’Amarante Process ont mis en évidence la capacité des zéolithes à décontaminer les vins présentant des résidus de…
L’accumulation de cuivre dans les sols viticoles favoriserait l’installation d’un champignon associé aux maladies du bois. En…
Au moment de l’embouteillage, les vignerons peuvent mettre leurs exigences par écrit, dans un cahier des charges. Ce qui assure…
Traiter tôt pour anticiper la maladie et ainsi mieux gérer la protection phytosanitaire, c’est le choix qu’ont fait de trois…
Bien qu’elle soit historique dans les vignes, l’utilisation du cuivre est toujours source de questionnement. Voici le point de…
Certaines caves du Roussillon mutent leurs vins doux naturels en barriques plutôt qu’en cuves. Et ce, pour obtenir des profils…
Le pressurage vertical gagne du terrain. Dans les chais, les adeptes vantent la finesse des jus obtenus, en particulier sur marc…
La famille Combard produit la cuvée Première, un rosé frais et friand. Focus sur le millésime 2016, qui a décroché une étoile…