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Sol viticole : comment observer la structure de son sol avec le test bêche ?

 Le test bêche permet d’observer la structure de son sol et les traces d’activité biologique, directement dans sa…

chai à barriques du château Mauvesin-Barton à Moulis-en-Médoc. barrique en bois, fût de chêne, fûts, tonneaux, tonneau, élevage du vin bordelais. vieillissement des ...
Suivre les polyphénols pour adapter l'élevage de son vin

Vinventions a mis au point un indice de tendance d’évolution qui évalue la sensibilité d’un vin à l’oxydation en post-FA. Ce…

Bovins lait / sécurité sanitaire /analyse microbiologique du lait/ germes pathogènes / colonie de Listeria monocytogenes en boîte de pétri
Quelles solutions pour analyser les bretts dans le vin ?

Les techniques d’analyse pour détecter la présence de Brettanomyces bruxellensis sur moût ou vin se sont démocratisées ces…

Vigne / oenologie / préparation de la bentonite au Château de Haux dans le Bordelais
Vinofine rouge, une nouvelle colle pour vins rouges

Issue de quatre ans de travaux de recherche menés avec l’IFV et SudVinBio, la colle Vinofine rouge de l’IOC est végane et bio…

Les solutions d'emballages One Box sont réalisées dans une seule pièce de carton.
One Box, des caisses de vin à double usage

La gamme de cartons One Box proposée par International Paper vise à cumuler la praticité, la durabilité de l’emballage et la…

La désalcoolisation totale peut être effectuée sur une Spinning cone column.
Vin : à chaque produit son mode de désalcoolisation

Que ce soit en vue d’une désalcoolisation totale, partielle ou d’une correction du degré, diverses techniques sont…