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Prédire la couleur avec le potentiel phénolique du gamay
L’IFV-Sicarex a créé un modèle de prédiction de l’intensité colorante finale des vins primeurs à partir du potentiel phénolique…
Un logiciel pour réaliser un bilan énergétique
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La chambre d’agriculture travaille à l’étalonnage d’un logiciel d’aide à la décision en matière de bilan énergétique des chais.
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La technologie au service de l’analyse sensorielle
Vivelys vient de lancer Siryel, un outil qui révolutionne le monde de la dégustation en simplifiant la prise de note et le…