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Gironde
Un logiciel pour réaliser un bilan énergétique

La chambre d’agriculture travaille à l’étalonnage d’un logiciel d’aide à la décision en matière de bilan énergétique des chais.

Améthyst devrait être à la disposition de n’importe quel opérateur de la filière en 2009. Ce logiciel permet de réaliser un bilan énergétique de toutes les actions de vinification (de la réception de la vendange à la mise en bouteille). « Le logiciel calcule les dépenses énergétiques et permet d’isoler les postes de fortes dépenses. Il préconise alors des solutions pour réduire les dépenses, comme par exemple l’installation d’une isolation, en précisant le gain énergétique obtenu. Il faut alors examiner si ce gain est rentable en terme économique. L’investissement effectué dans un nouvel appareil peut être égal au gain économique offert par le gain énergétique permis par ce nouvel appareil. » indique Jean-Michel Maron, conseiller à la chambre d’agriculture de la Gironde. Ce dernier travaille depuis un an à l’étalonnage aux conditions françaises du logiciel mis au point pour les wineries américaines.. « Nous intégrons les données météorologiques des régions viticoles françaises ainsi que les caractéristiques du process de vinification. Ce travail est européen : l’Allemagne, l’Italie et l’Espagne réalisent également ce travail d’étalonnage ». En 2008, le logiciel devrait être testé dans des chais pour caler la base de référence sur laquelle le logiciel s’appuie pour déterminer les postes où une réduction des dépenses énergétiques est à préconiser. Reste à savoir si les utilisateurs seront conquis. Jean-Michel Maron met en garde : « Il faut de solides connaissances et un certain niveau d’expertise pour utiliser ce logiciel. A priori, il s’adresse plutôt à des techniciens ».

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