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Olivier Gaillaud, président de la Coopérative de Remoulins-Fournès (à gauche) et Guilhem Rouvière, ancien président de la Cave de Remoulins (à droite) ont orchestré une montée en qualité pour se prémunir de la crise du vrac.
Vente de vin en vrac : la prévention anticrise de la cave de Remoulins-Fournès
Soucieuse de prévenir une crise de débouchés, la cave gardoise de Remoulins-Fournès a entamé depuis dix ans une ambitieuse…
Conditionner du vin dans des grands contenants adaptés au service au verre évite l'usage de bouteilles. La situation de pénurie de verre pourrait favoriser ces dispositifs encore rares en CHR.
Quatre solutions pour développer le marché du vin au verre
L’évolution des modes de consommation favorise le développement du vin au verre. Des systèmes misent sur le conditionnement dans…
Christophe Bazile et Vincent Pétard ont voulu participer au développement du muscadet Juste de Loire-Atlantique pour agir concrètement même si pour l'instant la démarche est avant tout symbolique.
Produire et vendre une marque de vin équitable
Afin d’agir pour une juste valorisation des vins de l’AOP muscadet, les vignerons Christophe Bazile et Vincent Pétard participent…
Comme le rappelle une affaire jugée le 7 septembre 2022 par la Cour de cassation, le droit au renouvellement du bail n'est pas automatique.
Gestion vitivinicole : l’actualité des décrets et jurisprudences
Jurisprudences, décrets et lois font perpétuellement évoluer les réglementations et leur application. Voici les informations qui…
Suite à un épisode de gel dévastateur, il est possible d'obtenir une remise de fermage à certaines conditions.
Obtenir une remise de fermage en cas de gel
Face aux situations financières critiques dans lesquelles peut plonger un grave épisode de gel, obtenir une remise de fermage…
Si la communication de la composition nutritionnelle et de la liste des ingrédients devient obligatoire pour le vin, la plus grande partie des informations peut être dématérialisée via un QR code.
Se préparer au nouvel étiquetage des vins
Longtemps repoussée, l’obligation d’informer les consommateurs sur les ingrédients et la composition nutritionnelle des vins…
L'expédition du vin est une opération cruciale, qu'il convient de confier à un transporteur de confiance.
Transport du vin : six conseils pour bien choisir vos prestataires
Le transport des commandes doit faire l’objet de procédures rigoureuses, à commencer par le choix des transporteurs. Voici…
Jean-Christophe Large (au centre) et son équipe ne manquent pas d'idées pour faire de leur boîte à jeu sur le vin un outil de formation et de promotion.
La game box de Logic Wine, un jeu très sérieux
Apprendre à déguster un vin de façon ludique avec l’aide d’une application, c’est la première promesse de la game box. Elle…
La persistance de la moyenne olympique comme mode de calcul de l'indemnité d'assurance récolte interroge face à la fréquence des aléas climatiques.
Assurance récolte : comprendre la moyenne olympique
Pourquoi la moyenne olympique colle-t-elle à la peau de l’assurance récolte ? Le point avec le concours d’Irène Tolleret,…