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Instaurée pour limiter la concentration du foncier agricole, la loi Sempastous renforce le rôle des Safer.
Loi Sempastous : le foncier viticole sous contrôle
La loi Sempastous soumet à autorisation administrative préfectorale, après instruction par la Safer, les opérations relatives…
viticulture. vendanges en Champagne. vendangeur au travail dans les vignes. récolte du Pinot meunier. raisin noir. emploi saisonnier. vendange. vigne. caisse plastique de ...
Certijob, une plateforme pour sécuriser le recrutement des saisonniers viticoles
Que l’on recrute en direct ou via un prestataire, l’embauche de saisonniers expose au stress de pas être en règle. Alors que l’…
La Caisse d’épargne avait choisi sa caisse régionale de Bourgogne Franche-Comté pour annoncer, le 31 mai, la mise en place de Vitibanque, un réseau dédié à la ...
La Caisse d’épargne monte en puissance sur le financement viticole
En lançant Vitibanque, une filière de spécialistes de la viticulture au sein de son réseau, la Caisse d’épargne affirme sa…
Un jugement récent concernant les AOP vinicoles provençales côtes-de-provence, les-baux-de-provence, coteaux d’aix-en-provence et coteaux-varois-en-provence illustre la ...
« Les AOP et IGP viticoles bénéficient d’une protection juridique importante »
Les cas de conflits entre indications géographiques et marques ou noms de domaine se règlent le plus souvent en faveur des…
Une fois rénové, l'intérieur des cuves doit être lisse.
Comment bien rénover une cuve vinicole en béton ?
Les vieilles cuves en béton peuvent encore être utiles, à condition de rénover leur revêtement intérieur. Voici les points à…
Bien évaluer sa capacité de commercialisation de la gamme en négoce est un point clé.
Bien définir son activité de négoce de vin
Pour sécuriser son volume de vente en cas d’aléas climatiques ou pour conquérir de nouveaux marchés, la voie du négoce est une…
Vigne / oenologie / levurage au Château Regaldo Saint Blancard
Vinification et élevage du vin : les dernières avancées
Le webinaire Enoforum, organisé le 13 mars 2023, a permis à des chercheurs du monde entier de partager les résultats de leurs…
Même si la bentonite reste pour le moment la méthode la plus efficace pour stabiliser les protéines des vins blancs, diverses alternatives sont à l'étude.
Stabilité protéique du vin : vers des alternatives à la bentonite ?
De nombreux projets de recherches se consacrent à la stabilité protéique des blancs. Voici les derniers résultats, dévoilés lors…
Depuis deux ans, la cave coopérative de Saint-Jean-de-Serres, gérée par Lionel Richard, fait appel à la société MC Vitispro des sœurs Zuncheddu, notamment pour ses ...
Déléguer ses tâches administratives à une société de conseil
Pour ses démarches administratives, la cave coopérative gardoise de Saint-Jean-de-Serres fait appel à la société MC Vitispro…
chai à barriques du château Mauvesin-Barton à Moulis-en-Médoc. barrique en bois, fût de chêne, fûts, tonneaux, tonneau, élevage du vin bordelais. vieillissement des ...
Suivre les polyphénols pour adapter l'élevage de son vin
Vinventions a mis au point un indice de tendance d’évolution qui évalue la sensibilité d’un vin à l’oxydation en post-FA. Ce test…