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La mélodie du vin selon Ed Motta
Jazzman de talent loué dans le monde entier, le brésilien Ed Motta est aussi un amoureux inconditionnel du vin et des terroirs…
Cette canne permet de soutirer les barriques en vinification intégrale
Astuce de vigneron : Une sonde pour soutirer les fûts
Olivier Prevot, maître de chai au château de Reignac en Gironde, a détourné une canne à copeaux pour arriver à soutirer ses…
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La Guinelle, quand le vin tourne au vinaigre
Dans le petit hameau de Cosprons, au cœur des Pyrénées orientales, Nathalie Lefort transforme habilement le vin en vinaigre. Elle…